100% Arabica du Brésil Cerrado – Torréfaction artisanale en Rhône-Alpes

Ce café en grains 100% Arabica est issu d’un sourcing rigoureux dans la région du Cerrado, au Brésil, zone de haute altitude réputée pour la qualité de ses cafés. Cultivé à environ 1 000 mètres d’altitude, sur des terres riches en minéraux et baignées d’un climat tropical tempéré, cet Arabica de variété Bourbon développe une palette aromatique complexe et élégante.

C’est un café de spécialité tout en finesse, apprécié pour sa pureté aromatique, sa faible teneur en caféine et sa grande digestibilité, qui révèle une attaque fruitée, des notes de chocolat noir, une légère acidité citronnée, et une finale florale raffinée.

Torréfié lentement dans notre atelier de Pierre-Châtel (près de Grenoble, Isère – 38), pour préserver la richesse des arômes et l’équilibre du profil sensoriel.