100% Canephora bio d’Inde – Agriculture biologique – Torréfaction artisanale en Rhône-Alpes

Ce café de spécialité en grains est issu d’une variété de canephora cultivée dans le sud de l’Inde, sur des plantations certifiées en agriculture biologique.
Récolté à maturité sur des terroirs de moyenne altitude, il incarne une approche écoresponsable, respectueuse des écosystèmes, des sols et des communautés agricoles.

Ce café développe une intensité soutenue tout en conservant une grande richesse aromatique, dominée par des notes de cacao brut, complétées par des nuances boisées et une rondeur équilibrée.
Il allie puissance et finesse, tout en s’inscrivant dans une démarche de qualité durable.

Torréfié lentement dans nos ateliers de Pierre-Châtel (près de Grenoble – Isère, 38) et Sathonay-Camp (près de Lyon – Rhône, 69), ce café révèle tout son potentiel grâce à une cuisson robe de moine, précise et respectueuse du grain.